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シソーラス検索結果
メイラード反応 Maillard reaction
PubMed
,
Scholar
,
Google
,
Wikipedia
同義語（異表記）：
Browning Reaction
Food Browning
glycation
Maillard Reaction
Maillard反応
saccharification
グリケーション
マイヤール反応
メイラード反応
褐変反応
糖化
概念ツリー：
化学現象 chemical phenomenon
有機化学現象 organic chemistry phenomenon
メイラード反応 Maillard reaction
関連語：
終末糖化産物
(
advanced glycosylation end product
)
糖
(
sugar
)
グルコース
(
glucose
)
ピルブアルデヒド
(
pyruvaldehyde
)
低密度リポタンパク質
(
LDL lipoprotein
)
ペントシジン
(
pentosidine
)
コラーゲン
(
collagen
)
リグニン
(
lignin
)
リジン
(
lysine
)
フロシン
(
furosine
)
アミノグアニジン
(
aminoguanidine
)
グリオキサール
(
glyoxal
)
グリコヘモグロビンA
(
glycosylated hemoglobin A
)
抗酸化剤
(
antioxidant
)
クリスタリン
(
crystallin
)
果糖
(
fructose
)
ヘモグロビン
(
hemoglobin
)
セルロース
(
cellulose
)
レンズ
(
lens
)
リボース
(
ribose
)
バイオマス
(
biomass
)
脂質
(
lipid
)
アスコルビン酸
(
ascorbic acid
)
セルラーゼ
(
cellulase
)
リポタンパク質
(
lipoprotein
)
ラクトース
(
lactose
)
質量分析
(
mass spectrometry
)
血糖管理
(
glycemic control
)
終末糖化産物特異的受容体
(
advanced glycosylation end product-specific receptor
)
アクリルアミド
(
acrylamide
)
CD59抗原
(
CD59 antigen
)
エタノール
(
ethanol
)
ウシ血清アルブミン
(
bovine serum albumin
)
抗体
(
antibody
)
ソルビトール
(
sorbitol
)
高圧液体クロマトグラフィー
(
high-pressure liquid chromatography
)
加齢
(
aging
)
アルブミン
(
albumin
)
バイオ燃料
(
biofuel
)
炭水化物
(
carbohydrate
)
粉末
(
powder
)
蛍光
(
fluorescence
)
アルデヒド
(
aldehyde
)
アミン
(
amine
)
脂肪酸
(
fatty acid
)
凝集
(
agglutination
)
アルギニン
(
arginine
)
インスリン
(
insulin
)
治療
(
therapeutics
)
生物由来物質
(
biological product
)