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(アルデヒド基をもつ単糖の総称) アルドース

aldose 1-epimerase * シソーラス PubMed, Scholar, Google, WikiPedia
(グルコース測定に用いられる酵素) アルドース-1-エピメラーゼ
【類義語】mutarotase

aldose-ketose isomerase シソーラス PubMed, Scholar, Google, WikiPedia
(分子内ヘミアセタールとヘミケトース構造を変換する酵素群) アルドース・ケトース異性化酵素

(グルコースからソルビトールを生成する酵素) アルドース還元酵素, アルドースレダクターゼ
【類義語】aldehyde reductase, ALR